武蔵野うどん

古くから東村山市では、うどんはハレの日の行事食でもあり、現在でも冠婚葬祭など の祝い事や親戚の集まりにはうどんを出すことが多くあります。 豚肉入りの「肉汁」と呼ばれる熱いつゆで麺をつけていただく「武蔵野うどん」は、 素朴でどこか懐かしい味がします。 市内には「武蔵野うどん」を提供するうどん屋さんも数々あります。 のどごし重視、薪釜へのこだわり、代々伝わるつけ汁、売り切れ御免、 各店がみな個性的、全店制覇、食べ歩きも、まち歩きのだいご味です。 詳しくは下記（東村山市ホームページ）へ