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福井県三方郡美浜町

[近江・若狭・北近畿若狭敦賀・三方五湖]

味覚・グルメ

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ミハマノヘシコ

正規名称：美浜のへしこ

美浜のへしこ

更新日：

    • 味覚・グルメ
    「へしこ」は、新鮮な鯖を塩漬けにし、いったん取り出してからぬかに漬け、本漬けにして一年から二年の長期にわたって漬け込み、熟成したものです。加工前の生サバに比べると、へしこにはアミノ酸が2.5倍、ペプチドにいたっては5倍もの量が含まれており、血圧抑制効果があります。 時期 通年

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    名称
    美浜のへしこ
    所在地
    福井県三方郡美浜町

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