明石の鮨

豊富なエサと激しい潮流の中で育つ明石の魚は、身が引き締まり、適度な脂が乗っていることから、高く評価されています。そんな明石の魚と鮨職人の技によって握られた明石のお鮨は、その味を求めて遠方から訪れる人がいるほど絶品です。