厚岸町の牡蠣（北海道）

古くからの厚岸町の名物。「カキえもん」「弁天かき」「マルえもん」の三種類のブランドがある。 厚岸産の牡蠣は、淡水と海水が混ざりあう汽水湖と呼ばれる「厚岸湖」と「厚岸湾」を養殖カゴごと移動させ、水温の差を利用して産卵時期を調整しているため、日本国内で唯一、一年中生食用のおいしい牡蠣を出荷できます。 時期 通年