和歌山県田辺市

[南紀・伊勢・志摩南紀田辺・竜神]

食文化・郷土料理

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クエリョウリ

正規名称:クエ料理

クエ料理

更新日:

  • 食文化・郷土料理
クエとは、体長1mほどのグロテスクな魚だが、味は上品で水炊きにするとフグよりもうまいと言われる。他に薄作り・骨蒸し・あら煮など。 時期 通年

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基本情報

名称
クエ料理
所在地
和歌山県田辺市

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