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和歌山県田辺市
[南紀・伊勢・志摩南紀田辺・竜神]
食文化・郷土料理
ユニバーサルID:jp-tourism/dac4c4bf-8c89-4c1c-b07e-a4ec9e6b719f
クエリョウリ
正規名称:クエ料理
クエ料理
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更新日:
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- 食文化・郷土料理
クエとは、体長1mほどのグロテスクな魚だが、味は上品で水炊きにするとフグよりもうまいと言われる。他に薄作り・骨蒸し・あら煮など。
時期 通年
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基本情報
- 名称
- クエ料理
- 所在地
- 和歌山県田辺市
お問い合わせ
- 田辺飲食業組合
- TEL