長崎県長崎市

[九州西海・長崎・天草長崎・諫早]

食文化・郷土料理

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シッポクリョウリ

正規名称:卓袱料理

卓袱料理

更新日:

  • 食文化・郷土料理
長崎を代表するもてなしの料理。かつて数多く在住した唐人の料理をもとに,日本的な吸物,刺身などが加えられた豪華な料理は,江戸時代の外交の拠点の当地ならではの味といえる。 時期 通年

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基本情報

名称
卓袱料理
所在地
長崎県長崎市

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