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広島県三次市
[山陰大山・出雲・隠岐新見・三次・比婆山]
食文化・郷土料理
ユニバーサルID：jp-tourism/dfacd56e-5fe0-4dfb-a6bc-2e509701ad58
ワニリョウリ
正規名称：ワニ料理
ワニ料理
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更新日：
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- 食文化・郷土料理
ワニといってもワニザメ（フカ）を指し，刺身や湯引きで食べる。白身でやわらかく，頭から肩にかけての肉は甘くさえある。ややクセのある味だが，かえってそれを好む人もおり，冬場が特においしい。お食事処森新（0824）63-6060や，むらたけ総本家（0824）63-0666まで。
時期 通年 身がしまる冬季のワニはより美味しい
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基本情報
- 名称
- ワニ料理
- 所在地
- 広島県三次市
お問い合わせ
- （一社）三次市観光協会
- TEL
- FAX
- 0824-63-1179