しょうが

小川町の中間山地に位置する海東地区の主力産物として永年栽培されています。生姜は生食用、漬物用として幅広く利用される香辛料の1つであり、健康増進にも役立っている作物の1つです。 辛みの成分ショウガオール、ジンゲロンに強力な殺菌作用があり、生では食欲不振・むかつき・頭痛・腹痛にきき、乾燥させると内臓の冷えを取り体を暖める力が強く、風邪の予防に効果があります。また、最近では、一部「葉しょうが」も少量ではあるが栽培されています。