野沢温泉蒸留所

野沢温泉蒸留所は、2022年12月15日にオープンしました。村の中心部に位置し、元々は野菜や食材を缶詰にして保存し村を支えていた歴史的な工場を改装し蒸留所へと生まれ変わりました。野沢温泉村のメインストリートの大湯通りから徒歩わずか数分で、蒸留所ツアー、テイスティング、ギフトショップなどを総合的に楽しめる施設になります。野沢温泉蒸留所のクラフトジン、シングルモルトウイスキーを通して、野沢温泉村の大自然が生み出す美味しい水の巡りから産まれる恵みに触れ、味わって頂きたいという願いを込めています。 野沢温泉蒸留所は、クラフトジンの他にもシングルモルトウイスキーの生産も拡大しており、蒸留された後、少なくとも3年間木製の樽で熟成させ販売されるまで保管されます