有明海珍味料理

干潟でとれる前海ものと呼ばれる魚貝類が，様々に調理される。魚ではクチゾコ，ワラスボ，ムツゴロウ，エツなど，貝ではアゲマキ，ウミタケ，メカジャなど。この地以外で賞味できない珍味も多い。佐賀市内の松川屋（0952）24-5285，宴（0952）23-8682などで。 時期 通年