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福岡県北九州市
[九州玄海・福岡・佐賀北九州]
食文化・郷土料理
ユニバーサルID：jp-tourism/ecdd6d38-8862-4209-a002-213997d7f0b9
ヌカミソダキ
正規名称：ぬか味噌炊き
ぬか味噌炊き
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更新日：
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- 食文化・郷土料理
いわし・サバを醤油、みりん、酒、砂糖、水で煮て下味をつけ、さらにぬかみそを加えてじっくりと煮込んだもの。青魚特有の臭味が抜けて香ばしい。おみやげ用に新しい商品も開発されている。
時期 通年
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基本情報
- 名称
- ぬか味噌炊き
- 所在地
- 福岡県北九州市
お問い合わせ
- 問合せ先
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