バラ焼き

戦後まもなく三沢市で誕生したのがバラ焼き！ 鉄板に敷き詰めた玉ねぎの上に牛肉をのせ、焼いて食べます。甘辛いタレがご飯にぴったり！ 終戦とともに三沢基地が所在し、たくさんの米軍人が居住するように。米軍人は赤身中心の牛肉を食す一方、内臓やバラ肉などはあまり食べないため、それらの部分を一般に安く払い下げることとなり、これらを使って「バラ焼き」などの三沢の食文化が根付いてきたと言われています。