土佐和紙

明治時代、「和紙といえば土佐」と言われ、土佐市は原料と手すき和紙の製造技術、そして道具づくりの名工がそろった三位一体生産で栄えました。かつて土佐市の和紙づくりは、全国の障子紙の５０パーセントのシェアを誇るほどでした。特に、「土佐鳥の子紙」は海外で「パールペーパー」と呼ばれ、アメリカやヨーロッパで版画などの高級紙として広く認められています。