小菅村のこんにゃく（山梨県北都留郡）

小菅村のこんにゃくは、さしみこんにゃくとして食べるのがおすすめです。滑らかな舌触りとツルンとしたのどごしが最高です！薄く切ってお皿に並べるとふぐ刺しのようにみえることから、見えることから、山のふぐ刺しとも言われています。 時期 通年