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宮崎県東臼杵郡門川町
[九州宮崎・日南・霧島延岡・高千穂・日向]
食文化・郷土料理
ユニバーサルID：jp-tourism/fb2d9412-9a61-4c84-b154-6cca58499e69
ミソナマス
正規名称：味噌なます
味噌なます
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更新日：
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- 食文化・郷土料理
魚を三枚におろし，皮をはぎ，腹骨をすき取り，包丁でミンチ状にたたきながら，味噌・一味唐辛子を加え味を整える。
時期 通年
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基本情報
- 名称
- 味噌なます
- 所在地
- 宮崎県東臼杵郡門川町