長野県千曲市

[信州軽井沢・長野・妙高・志賀長野周辺]

食文化・郷土料理

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ツケバ

正規名称つけば

英語名-

つけば

更新日

    • 食文化・郷土料理
    千曲川でとれた新鮮なウグイを塩焼きや、田楽(味噌焼き)のほか唐揚げ、てんぷらなどバリエーションに富んだ料理が楽しめます。ウグイの時期が終わると入れ替わりに10月末までアユ料理がメインとなります。

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