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山梨県南都留郡西桂町

[伊豆・箱根・富士富士富士五湖]

味覚・グルメ

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ゲンエンツムギミソ

正規名称：減塩紬味噌

減塩紬味噌

ゲンエンユズミソ

更新日：

    • 味覚・グルメ
    地元産無農薬青ばた大豆・米麹・麦麹を原材料に赤穂の天然塩を使い、防腐剤や調味料など一切使用しない味噌を製造しています。毎年２月に仕込みを行いその年の１０月頃完成、熱処理されていない為麺が生きており、熟成が進んでいるのが特徴です。

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    基本情報

    名称
    減塩紬味噌
    所在地
    〒403-0021 山梨県南都留郡西桂町下暮地1900

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