鴨鍋（小日本ぶちうま鍋）

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更新日：2025.03.06

2023.01.01（日）〜2023.12.31（日）

食文化・郷土料理

みどり豊かな山系に囲まれ、別名「小日本」と呼ばれる菊川平野をいただく盆地に広がる菊川町では、レインボー稲作研究会が平成５年より合鴨農法（稲の無農薬・無化学肥料栽培）に取り組んでいます。その合鴨を使用した鍋を菊川の味にしようと、平成15年より例年10月中旬にイベント「小日本ぶちうま鍋」を開催しています。合鴨をはじめ、食材にエビイモ、ヤーコン麺など町内の特産品を盛り込み、菊川町の味として定着してきています。