和風オーベルジュ八十八

『茶事懐石』と『京懐石』料理を基にした、和食の神髄が味わえる摘草料理でおもてなし。 『季節（とき）』折々の盛りのものを一番大切にして、旬の滋味を味わい、素材のみにとどまらず、器組み・献立・盛り付け・味付けはもちろん、その日の天気・草木に到るまで、全て『季節（とき）』にこだわっている。 ご宿泊の他、お食事のみ楽しんで頂ける日帰りのコースもあり。 剱岳の雪どけ水が４0?５0年もの長い年月を経て、土と岩のミネラルをたっぷり含んで湧き出た霊水「弘法大師の清水」（とやまの名水選定）を、すべてのお料理、お風呂に使用。 【宿泊情報】総部屋数：8室、収容人員：1組