白銀の寒天畑ガイドウォーク

寒天ってなに？見て・食べて・感じる寒天の歴史とこれから/ 煮込んだ海藻を天日でフリーズドライしてつくる「寒天」は寒く乾燥したこの土地で古くから育まれてきた伝統の食文化です。寒天の生産期である12月~3月に、生産者さんに寒天の製造工程やそのこだわりを聞いて、さらに普段は入れない生産現場へ！ガイドウォークではあたたかい寒天料理を試食して、寒天畑で生の寒天を出す「天だし」など季節の体験も。見て、聞いて、食べて、寒天を身近に感じる90分。寒天ってなに？という初心者も歓迎！大人も子供も楽しめるプログラムです。