弥彦酒造（株）／「越乃白雪」

雪のように清く、湧水のように尊い本物の国酒を愛する人へ 越後の銘峰「弥彦山」の伏流水のみを使用し、米は最高級の「山田錦」と弥彦産の「愛国」、「越淡麗」、「五百万石」を丁寧に磨き、全量手作業にて厳冬期のみの小仕込みで“本物の日本酒”を追求し続けております。 さらに、吟醸以上はうまれたままの姿を損なわぬ様、瓶火入での冷蔵庫管理という、現在可能な限りのこだわりをもち丹精込めて醸しております。 ●主な銘柄：泉流 こしのはくせつ