かぼす味噌ドレッシング

米味噌仕立てで甘みを生かしたドレッシングです。魚介類・海鮮サラダなどにも良く合います。味噌・酢・かぼすの制菌作用を活かした非加熱で仕込み、かぼす本来の酸味と爽やかな香りが広がります。タコ・イカ等の海産物や和え物にも使用出来ます。北海道産の甜菜を使用。 ※米国人ジャーナリストが選ぶ日本食品10選コンテスト入賞 　主催;日本貿易振興機構(ジェトロ)農林水産部(2010年)