萩たまげなす

品種名は「田屋ナス」といい、長門市田屋地区でつくられたのがはじまりともいわれる山口県伝統野菜。長さ約30cm、重さは500g以上で、普通のなすの３～４本分くらいの大きさです。 その大きさとおいしさから、「たまげる（びっくりする）」という意味で「萩たまげなす」と名付けられました。