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長野県下高井郡山ノ内町
[信州軽井沢・長野・妙高・志賀志賀高原・飯山]
食文化・郷土料理
ユニバーサルID：jp-tourism/75acbe1f-8401-4454-a6da-e93f45653058
スガカワソバ
正規名称：須賀川そば
須賀川そば
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更新日：
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- 食文化・郷土料理
長野県のそばの中で、打ち方味わいで他と一線を画すのが須賀川そば。
キク科の多年草「オヤマボクチ」をつなぎに使う、須賀川独特のそば粉十割の手打ちそばだ。今では、オヤマボクチを練りこんだそばの喉越しとコシの強さが評判になり、須賀川そばを味わいに遠くから足を運ぶ人も多い名物に。自家栽培、自家製粉にこだわるそば店が多いのも須賀川の特長の一つ。
◇須賀川そばの庄 栄忠 TEL.0269-33-6230 ◇ロッヂながさか TEL.0269-33-6317 ◇岩本そば屋 TEL.0269-33-6536 ◇北志賀家電 そば部 TEL.0269-33-6234 ◇民宿はちのこ TEL.0269-33-6902 ◇そば清 TEL.0269-33-6296 ◇民宿/蕎麦処 竜王荘 TEL.0269-33-6032
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基本情報
- 名称
- 須賀川そば
- 所在地
- 〒381-0405 長野県下高井郡山ノ内町夜間瀬
詳細情報
- URL
- アクセス
- 上信越自動車道車信州中野ＩＣ 車 20分 17km
マップ
お問い合わせ
- 北志賀高原観光協会
- TEL