潜龍酒造（日本酒）

佐世保市の北、平戸市に程近い江迎町にある創業300年越えの酒蔵。初代が当地の龍が潜むという伝説の滝水で酒を仕込み、平戸藩に献上したところ、そのあまりの旨さに、藩主自ら「潜龍」の屋号を与えました。現在の仕込み水は、北松浦半島からの清らかな伏流水を源とする敷地内の湧水。酒米は自家栽培を含む地元産の山田錦。これらを酒造りの名手である小値賀杜氏の指揮の下、長期発酵や木槽しぼりという昔ながらの製法で丹念に仕込んでいきます。代表的な1本は全国新酒鑑評会に何度も入賞している「本陣大吟醸ふるさと酒」。長崎和牛とベストマリア?ジュな「純米ＫＡＲＡＫＵＣＨＩ」も注目の1本です。 元禄時代からの平戸往還江迎宿の本陣跡として、長崎県指定有形文化財に指定されている本陣屋敷及びもと蔵は予約制にて見学が可能です。