サトウキビ

種子島の主幹作物の中で多く作られているサトウキビ。「まとまった生産量のある地域」としては“サトウキビ栽培の北限”ともいわれています。島全域で栽培されていて、道路の両端に広がるサトウキビ畑は風光明媚な情景となっています。島内に大規模な製糖工場があるほか、昔ながらの製法で作る製糖業者も少なからずあります。黒糖を使った菓子類の加工品も多く発売されており“種子島土産”の一角を占めています。