星野本店（味噌・醤油・こうじの醸造製造専門店）

越後長岡の味噌・醤油～現代に生きる匠の技～ 豊かな緑に囲まれた古い街並みが続く長岡摂田屋。 時代の趣を今に伝える建物が情緒を誘うここ摂田屋は江戸時代、幕府の天領であり、しかも清冽な地下水が豊富だったことから醸造業が軒を連ね今日に至っています。 弘化三年（1846年）、その摂田屋に蔵を構えて以来「本物の味」に取り組んでまいりました。 現在も使用している建物の一部を改修して蔵の「梁」を再利用した｢テーブル」、｢イス｣を置きました。ゆっくりしていただきながら、工場直の商品も購入できる ホッとできる空間になっております。どうぞ、お立ち寄りください。