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岩手県九戸郡野田村
[東北北部八戸・久慈周辺八戸・久慈周辺]
味覚・グルメ
ユニバーサルID：jp-tourism/3f4ae7e9-42e4-4c26-9b65-32d0471b604b
トウフデンガク
正規名称：豆腐田楽
豆腐田楽
更新日：
- 味覚・グルメ
岩手県北部で「田楽」といえば。固めに作られた豆腐を串に刺し、炭であぶって焼き豆腐にし、自家製のにんにく味噌を縫ってさらにじっくりと焼き上げたもの。しょっぱ辛いにんにく味噌が、大豆本来の甘さを感じる手作り豆腐によく合います。