しだみ団子

しだみとは方言でどんぐりのこと。この地域は冷涼で米があまりとれない時期だったことから、豆やドングリ、雑穀を食していました。天日で乾燥したドングリを二日かけてアクを取った後、丹念にすり潰し、黒砂糖と白砂糖を混ぜて餡にします。