京都府京丹後市

[近江・若狭・北近畿北近畿天橋立・丹後半島]

食文化・郷土料理

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イタワカメ

正規名称:板わかめ

板わかめ

更新日:

  • 食文化・郷土料理
3月下旬~5月頃まで春の柔らかい天然のわかめを乾燥用の板の上に並べ、天日で干して「板わかめ」にする。そのまま食べたり、温かいご飯にふりかけたりして食べる。 時期 3月下旬~5月頃

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基本情報

名称
板わかめ
所在地
京都府京丹後市

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